I frigoriferi sotterranei sono posizionati sotto la superficie del terreno e beneficiano quindi in larga parte del raffreddamento naturale. L'unità di raffreddamento non deve necessariamente funzionare al massimo, per cui si utilizza meno energia e si risparmia sui costi. Questa soluzione offre la possibilità di conservare le carcasse più a lungo e di ridurre la frequenza dei ritiri. Le carcasse vengono deposte con facilità in uno o due grandi container refrigerati. Il container è semplicissimo da sollevare da parte delle ditte di smaltimento. È un modo discreto e igienico di stoccaggio delle carcasse. I container sono posizionati nel terreno e quindi non ci saranno più accumuli di rifiuti pericolosi sulla strada. Si evita inoltre la formazione di odori sgradevoli, il che contribuisce al miglioramento dell'immagine del settore.