I carrelli per carcasse sono costruiti per il trasporto delle carcasse nei punti da cui verranno prelevati. La movimentazione delle carcasse è difficoltosa e richiede forza fisica; spesso queste operazioni sono causa di dolori alla schiena e alle spalle. I carrelli per carcasse sono strumenti comodi che evitano pesanti lavori manuali. Nella scelta di un carrello per carcasse è necessario valutare la maneggevolezza, il peso, il materiale, il tipo di animali da spostare e il prezzo. La maneggevolezza può essere un fattore importante nelle stalle piccole, per aumentare la facilità di utilizzo. Un carrello pesante su cui viene messa una carcassa pesante risulta molto difficile da movimentare. La scelta del materiale è garanzia della durata di vita. Le dimensioni del carrello dipendono dal tipo di animale che si deve spostare. Esistono anche carrelli per carcasse completamente elettrici.